Pink lemonade macaroons

Jag ville inviga min fina, fabulösa, nyinköpta KitchenAid och tänkte att de smått omständiga men ack så goda macaroonerna vore perfekt. Jag som alltid vill vara lite crazydazy fick hjärnblödning och kom inte på en skitkul design på de franska småkakorna, men inspirerades tillslut av Pink Lemonade. Pink Lemonade bjuder alla morföräldrar sina barnbarn på i amerikanska filmer. Det är citronsaft som färgats rosa och läskande syrligt och sött på samma gång.

Jag gjorde det jätteenkelt för mig och vispade ihop vanliga macaroons som färgades svagt rosa. Här är grundrecept på macarooner.

Fyllningen var übersimpel och bestod av en vit chokladtryffel som färgades röd och smaksattes med rivet skal och saft från en lime. Herregud så gott! Tror bestämt att den här smaksättningen kröp upp på topp tre, så jäkla perfekt brytning mellan söt choklad och pirrig citron.

Lime- och vit chokladfyllning:
100 gram vit choklad
0,5 dl vispgrädda
Rivet skal och saft från en lime

Hacka chokladen fint. Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och blanda ner chokladen. Rör tills den har smält. Smaksätt med limeskal och limesaft. Förvara i kyl tills den nått perfekt konsistent och fyll sedan macaroonerna.