Currybakelsen som ska ge mig segern!

Jag försöker envist att vinna en KitchenAid i Fazers tävling Årets Hemmakonditor. Vet inte riktigt vad de letar efter men chansar på att det är lika delar lottning och stress. Jag kom i alla fall på en trött gammal chokladfondant som jag kryddade upp med en krämig curryfyllning.

Det är kanske lite märkligt, konstigt, icky och gewey, men faktiskt riktigt gott. I Indien så smaksätter man både vit och mörk choklad med diverse kryddor, det är bara vi svenskar som är så rädda för att tänka utanför den berömda boxen.

Chokladfondant med curryfyllning

8 st

Fondant
75 gram smör
100 gram mörk choklad
2 st ägg
4 msk strösocker

Curryfyllning
2 dl vispgrädde
200 gramme vit choklad
0,5 msk curry

Börja med currysåsen. Hacka den vita chokladen fint. Koka upp grädden och ta kastrullen från plattan. Blanda ner chokladen och rör om så att den smälter. Smaksätt med curryn.

Häll currysåsen i små formar och frys in. Jag använde samma form som jag göra isbitar i.

Börja med chokladbakelsen. Hacka chokladen fint. Smält den tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme. Rör ihop äggen och strösockret. Blanda ner ägg och chokladblandningen och rör till en jämn smet.

Fyll små fondantformar till hälften med chokladsmeten. Lägg ner en liten ”isbit” med currysås. Fyll på med mer chokladsmet. Grädda formarna i 175 grader i 12-15 min. Servera direkt!

Det här inlägget postades i Tävlingar och har märkts med etiketterna , , , , , , . Bokmärk permalänken.

En kommentar till Currybakelsen som ska ge mig segern!

  1. Thanks for the read! I came across this site, and thought this might help of how to make a fondant figures: http://howtomakeafondant.info

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>