Om mig
Jag heter Mattias Kristiansson, är född Malmöit, men bor i Stockholm. Är ett kreativt kakmonster och som försöker fylla ut ett smalt fack i bakvärlden med kreativa kakor, tokiga tårtor, ätbara presenter, oätbara presenter, oslagbara bakverk, knasiga karameller och allt däremellan. Jag gör kak-, bak- och mat- jobb åt tidningar, radio, tv och andra som söker det där lilla extra. Fotograferar, skriver, designar och layoutar.
Twitter
Kategoriarkiv: Inspiration
Härligt nonchalanta citronbakverk med bränd maräng :)
Jag åker till Paris igen nu i maj och är sååå laddad. Har letat fantastiska konditorier över hela stan och trillade över några fantastiska citronpajer på vägen. Det här är inga pajer, men jag inspirerades av sättet som de toppade … Läs mer
Publicerat i Inspiration, Kakgeografi, Kakor
8 kommentarer
Tidernas mest geniala idé: Pannkakssufflé!!!
I morse när jag var och tränade kom jag på något som i mitt huvud lät som en fantastisk idé: Pannkakssufflé. Jag älskar ju smaken av pannkaka, men är inte alltid sugen på att steka lagg efter lagg. Sen älskar … Läs mer
Mörka chokladkakor med rödvin och ett flammande äggskal
Visst lever det en pyroman i oss alla? I alla fall när det gäller bakning då jag älskar både bränt socker, bränd maräng och nu även flammande äggskal. Visst ser det sjukt läckert ut? Nästan lite för snyggt. Jag stod … Läs mer
Äppletini…isch….typ…eller?
Jag drog mig till Kistmässan i måndags för att se vem som vann ”Unga GLMS-kockar” och det visade sig vara ett gäng från Köping. Grattis! I övrigt gick jag mest runt och kollade. Det var såklart en mässa främst för … Läs mer
Publicerat i Inspiration, Uncategorized
11 kommentarer
Går på tårtkurs hos min vän Jenny!
Förlåt för att jag är en usel bloggare igen, har snaaart deadline på min bok och jobbar häcken av mig för att den ska bli fantastisk. Och det blir den, det lovar jag! Mitt i allt hann jag iaf. med … Läs mer
Publicerat i Inspiration
3 kommentarer
Vallmokakor…utan…vallmo…
Jag vet om att det är långt kvar till sommaren, men jag tänker längta ändå! Jag kommer helt garanterat att åka ner till Skåne och definitivt hyra en bil den här sommaren för att köra runt längst kusten, Österlen och … Läs mer
Publicerat i Inspiration, Uncategorized
1 kommentar
Lite inspiration…
Känner mig lite nonchalant som helt missade att lägga upp ett jobb för Expressens ”Mitt Kök”-bilaga som jag gjorde i höstas. Kanske för att jag aldrig såg det i tryck, men ja, bilderna kan ni få i alla fall. Allt … Läs mer
Publicerat i Inspiration
3 kommentarer
Kola, banan och chokladbomb för två sockerberoende sambos…
What the…? Är det…? Det ser ut som…? Huh? Visst är det här bland det coolaste du har sett? Ödmjukt va? Lägg där till att det inte alls var svårt. Jag vet att jag brukar säga det, men tro mig, … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Inspiration
15 kommentarer
Favoritböckerna 2012!
Jag är äntligen tillbaka i Stockholm efter julfirande i Skåneland och Västerås. Eftersom jag knappt har kollat in i köket under min julledighet så tänkte jag istället välsigna er med min lista på de bästa bokköpen jag gjorde under 2012. … Läs mer
Publicerat i Inspiration
Lämna en kommentar
