Om mig
Jag heter Mattias Kristiansson, är född Malmöit, men bor i Stockholm. Är ett kreativt kakmonster och som försöker fylla ut ett smalt fack i bakvärlden med kreativa kakor, tokiga tårtor, ätbara presenter, oätbara presenter, oslagbara bakverk, knasiga karameller och allt däremellan. Jag gör kak-, bak- och mat- jobb åt tidningar, radio, tv och andra som söker det där lilla extra. Fotograferar, skriver, designar och layoutar.
Twitter
Kategoriarkiv: Ätbara presenter
Macaron madness och bästa bakboken just nu!
Jag har sedan ett tag pensionerat mig från macaronbakning. Dels därför att alla började baka det, men mycket därför att det allt för ofta är ett rent lotteri…och jag hatar att förlora. Meeeen, jag är inte allt för svår att … Läs mer →
Tillbaka från livet på landet…
Jepp, nu är jag tillbaka i storstan efter nästan en vecka av att ”duscha” i sjön, klia myggbett blodiga och somna till ljudet av smattrande regn. Det sista kan låta vackert som violstråkar, men även få ett cementbarn som jag … Läs mer →
Dulce de leche och målade macadamianötter
Inspirerad av min Parisresa fick jag ett starkt, nästan otäckt, begär efter tartletter med dulce de leche. När det gör ont i hela kroppen av kolasug (kolasås, inget annat), måste man bara göra det. Sedan vet jag även att min … Läs mer →
Hur många rutor behöver Marcus Olausson?
Jag har en oförskämt vacker karl till vän, Marcus Olausson. Han blev ”Sveriges man” 2009, jobbar som modell och personlig tränare, samt ska plugga till läkare. Ja, perfekt, mer eller mindre. Mitt uppdrag i livet är att rasera hans vältrimmade … Läs mer →
Sista kakvinnaren: Bad Bake Day!
Sista vinnaren av min kaktävling ska nu få sitt pris och Bad Bake Day har hållit mig vaken flera nätter i rad. Hon kan baka macaroons, är smått galen (bra galen) och experimenterar själv så det står härliga till. Ja, … Läs mer →
Vill du också få en ätbar present från Bake my day?
Jag är en kakornas Karl-Bertil Jonsson, jag ger bakverk och ätbart till de som behöver det mest! =) Först ut var Karolina, men nu är det dags för någon annan av mina trogna besökare att belönas med kakor! Låt Bakemyday … Läs mer →
Bakemyday bakes your day! Först ut: Karolina
Kära medborgare! Ni är inte bara bakfantaster och trogna besökare i mina ögon, ni är något mer. Jag har dessutom ett hjärta stort som en oxes, gjort av ädlaste guld, och känner att jag vill ge tillbaka till er. Karolina … Läs mer →
Sergels torg-petit fourer
Jag har länge haft en idé om att göra små petit fourer i form av plattan, Sergels torg. Today’s the day! Jag tog tjuren vid hornen och genomförde ett projekt som faktiskt var pilligare än jag väntat mig. Just ja, … Läs mer →
En tårta värdig Moderaternas partisekreterare…
Jag och min vän Emma besökte vår vän, Moderaternas partisekreterare Sofia Arkelsten, på hennes första arbetsdag i hennes gigantiska kontor. Sofia messade det lagom kaxiga sms:et: Jag jobbar bredvid Slottet. Hepp. Som ni ser på bilden så var Sofia gladare … Läs mer →
Födelsedag 30 + 30!
Då var det dags för Gunbritt och Mattias (inte jag) att fylla år. 30 + 30 kräver något specialez. Vad ni ser på bilden ovan kan vara den bästa kombon till present någonsin – Hi-hat cupcakes och minitallrik för finger … Läs mer →
