Om mig
Jag heter Mattias Kristiansson, är född Malmöit, men bor i Stockholm. Är ett kreativt kakmonster och som försöker fylla ut ett smalt fack i bakvärlden med kreativa kakor, tokiga tårtor, ätbara presenter, oätbara presenter, oslagbara bakverk, knasiga karameller och allt däremellan. Jag gör kak-, bak- och mat- jobb åt tidningar, radio, tv och andra som söker det där lilla extra. Fotograferar, skriver, designar och layoutar.
Twitter
Kategoriarkiv: Allergibak och vegan
Varm choklad med en gigantisk bondkaka som underlägg
Idag har jag inte gjort ett skit. Inte av värde i alla fall. Jag har sovit, ätit, städat…och såklart gjort varm choklad och fantastiskt goda bondkakor med hasselnötter. Och jag tänkte, varför inte göra en gigantisk kaka att ställa koppen … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Kakor, Uncategorized
2 kommentarer
Kola, banan och chokladbomb för två sockerberoende sambos…
What the…? Är det…? Det ser ut som…? Huh? Visst är det här bland det coolaste du har sett? Ödmjukt va? Lägg där till att det inte alls var svårt. Jag vet att jag brukar säga det, men tro mig, … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Inspiration
15 kommentarer
2013 års första och största comeback…
…står, ja, jag för. Men ja…det är väl kul? Jag har haft en fantastisk jul och nyår (där av havltaskig uppdatering på bloggen) och hoppas att ni haft det lika fabulöst. Jag tänkte mjukstarta med tidernas godaste sorbet, sounds good? … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan
7 kommentarer
En jul för alla…
Som ni vet så tycker jag att alla borde få äta brutalt goda bakverk oavsett om man råkar ha någon tokig allergi eller intolerans. Eller hur!? Så jag rotade fram BabyCakes fabulösa bakbok med gluten- ägg, mjölk- och sojafria bakverk … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Jul
4 kommentarer
Juuuulen är häääär…
Okej, jag vet, det är inte första advent förrän till helgen, men efter en vecka i Malmö möttes jag igår av en nystädad, nypyntad lägenhet och kunde inte låta bli att smälta lite. Vackrast var den här tokiga granen i … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Jul
9 kommentarer
Födelsedagsmiddag med bubbel och chokladtårta!!!
Min kära sambo Jonas, tillika krambjörn, fyllde år förra veckan. I fredags hade vi en liten middag med två vänner för att fira att stackaren bara blir äldre och äldre (till skillnad från mig). Jonas fick välja maten, jag fick … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Inspiration, Uncategorized
9 kommentarer
Fabulös toscakaka med guldiga ekollon…
Jag har sååå många kokböcker, bakböcker och andra små litterära verk som bara står och ler vackert i bokhyllorna. Alltså, jag bläddrar ju i dem, men jag lagar/bakar alldeles för sällan ur dem. Så jag tänkte göra Roy Fares glad … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan
2 kommentarer
Key Lime Pie, både ”vaaaanlig” och ”för alla”!
Jag…älskar…Key Lime Pie. Jag älskar faktiskt alla syrliga desserter…som balanseras med galna mängder sötma. Jag har tex. alltid älskat Citronmarängpaj tills det alla konditorer körde ner den i käften på en och den nu känns lika spännande som ett paket … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Tårtor
46 kommentarer
Kanelbulle-tårta med basilika och lavendel!
Precis tillbaka från semestern så har inspirationen inte direkt legat på topp och tanken på ett kök fyllt av disk och smet var inte allt för lockande. Men då kom jag på att Matmagasinet hade en tävling som jag såklart … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Inspiration
19 kommentarer
Sexig persikotart i guldram…
Jag har aldrig varit ett brutalt fan av frukt- och bärpajer, däremot så älskar jag tarter! Ä-L-S-K-A-R! De är perfekta av flera anledningar. Dels är de ultimata att bjuda på eftersom de är så långt ifrån svenska pärpajer med berg … Läs mer
Publicerat i Allergibak och vegan, Inspiration, Tårtor
7 kommentarer
