Macaroons pour Anna!

Min vän Anna älskar macaroons och eftersom mitt hjärta är stort som en oxes och gjort av renaste guld så bakar jag gärna macaroons för att göra hennes glad. Receptet tog jag rakt av från Hellosugar. Riktigt bra. Ja, sen bytte jag ut hälften av mandeln med hasselnötter.

Först måste man skala de små jäklarna. Jag körde in hasselnötterna i ugnen på 175 grader tills de börjar flagna lite. Då är det bara att ta ut dem, lägga dem i en kökshandduk och gnugga till skalen slitits av.

Mal både mandlar och hasselnötter. Jag har en mandelkvarn som kostade nada pilada på Överskottsbolaget. Har ni inte en sån så går det även att mixa dem i en matberedare.

Jag gjorde även några vita.

Dulce de Leche är lika enkelt att göra som att koka ägg. Köp en burk med sötad kondenserad mjölk. Ställ burken i en kastrull och täck med vatten. Koka burken på svag värme i tre timmar. OBS! Burken måste vara täckt med vatten under hela tiden.

Låt den kokta burken svalna och öppna sedan. Häpp! Dulce de Leche!

Boxen köpte jag på Åhlens. Jaa, jag borde ha vikt en egen och gjort det fantastiskt, men ibland älskar jag färdigpaketerade genvägar.

Det här inlägget postades i Macaroons och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>