Månadsarkiv: april 2011

Pâte choux-bomb med päronmousse, pistagecreme och chokladfudge!

Postat den april 28, 2011 av Mattias

Jag ska vara ärlig, det här kan vara det godaste jag ätit. Jag skulle egentligen ut och springa men fastnade med ledsna chouquetterester som ville bli uppätna, päronmousse på tröjan och chokladfudge i mungipan. Jag gjorde ett försök redan igår. … Läs mer →

Publicerat i Tävlingar | 5 kommentarer

Många anledningar att köpa nya numret av Hembakat:

Postat den april 27, 2011 av Mattias

Ja, det finns flera anledningar att köpa nya numret av Hembakat: 1. Eva Nordlinder på Hembakat fick mig att le på bild, vilket är väldigt ovanligt. Plus min vackra dubbelhaka! Tadaa! 2. Galet fina bilder på mina stylade småkakor samt … Läs mer →

Publicerat i Tävlingar | 14 kommentarer

Julia Child: ”It’s a dessert to cry over!”

Postat den april 24, 2011 av Mattias

Bilderna är lite korniga, jag använde min lilla kamera i mysmörker, så blir det när man vill bjuda svärföräldrarna på en bakklassiker. Jag är besatt av matlagningsgiganten Julia Child. Alltså, på riktigt, som en galning. Hade hon levt idag hade … Läs mer →

Publicerat i Inspiration | 5 kommentarer

Macaronbakelse pimpad med hallonlikör, chili och ljus choklad

Postat den april 22, 2011 av Mattias

Jag är ödmjukheten personifierad och gillar inte att skryta…men är inte det här den vackraste bakelse ni sett!? Det är mitt bidrag till Fazers jakt på årets hemmakonditor. Nu jäklar. En macaronbakelse pimpade med hallonlikör, chili och ljus choklad. Kan … Läs mer →

Publicerat i Uncategorized | 6 kommentarer

För er som redan är trötta på ägg i sin naturliga form…

Postat den april 19, 2011 av Mattias

…äggmacaroner!Efter LCHF-dieter och GI-dieter får jag krampkänningar bara av att höra ordet ”ägg”…eller omelett…eller äggsallad, kokt ägg, stekt ägg, pocherat ägg. Ja, förutom äggmacaroner då. Det var kanske lite väntat nu i påsktider, men ja, det är ju tusen gånger … Läs mer →

Publicerat i Macaroons | 14 kommentarer

Misslyckade kakor och lyckade länkar

Postat den april 17, 2011 av Mattias

Tanken var att jag idag skulle visa mina grymma macaronbakelser. De blev dock inte så grymma utan riktigt misslyckade. Jag försökte halvera ett recept och räknade fel. Det såg ut som bakad chokladpudding. Grrrr. Omständigt misstag. Istället får ni bilder … Läs mer →

Publicerat i Uncategorized | 10 kommentarer

Feta riddare fulla på choklad

Postat den april 14, 2011 av Mattias

Som ni säkert har koll på så håller Fazer återigen en tävling för att utse Sveriges Bak & Dessertmästare. Ser man på de andra bidragen så ser min lite simpel ut, men ja, jag gjorde inte den här primärt för … Läs mer →

Publicerat i Tävlingar | 7 kommentarer

Dulce de leche och målade macadamianötter

Postat den april 12, 2011 av Mattias

Inspirerad av min Parisresa fick jag ett starkt, nästan otäckt, begär efter tartletter med dulce de leche. När det gör ont i hela kroppen av kolasug (kolasås, inget annat), måste man bara göra det. Sedan vet jag även att min … Läs mer →

Publicerat i Ätbara presenter, Kakor | 18 kommentarer

Kawaii!!!

Postat den april 9, 2011 av Mattias

Kawaii! Min kompis Niklas undrade om jag kunde fixa macaroner till en kompis som fyllde år. Absolut, sånt är bakande vänner till för! Hon gillad tydligen mina Hello Kitty-macaroner, så jag bestämde mig för att sätta igång projektet ”Hello Kitty … Läs mer →

Publicerat i Macaroons | 14 kommentarer

2 glada saker och 1 revolt

Postat den april 7, 2011 av Mattias

Första glada grejen är att jag är med i senaste och första numret av ”Amelia Vår”. De presenterar trendkakor. Söta saker och hon bruden från ”Sveriges mästerkock” är med. Mina bilder blev kanske inte kalassnygga men jag är glad att … Läs mer →

Publicerat i Uncategorized | 31 kommentarer