Om mig
Jag heter Mattias Kristiansson, är född Malmöit, men bor i Stockholm. Är ett kreativt kakmonster och som försöker fylla ut ett smalt fack i bakvärlden med kreativa kakor, tokiga tårtor, ätbara presenter, oätbara presenter, oslagbara bakverk, knasiga karameller och allt däremellan. Jag gör kak-, bak- och mat- jobb åt tidningar, radio, tv och andra som söker det där lilla extra. Fotograferar, skriver, designar och layoutar.
Twitter
Månadsarkiv: november 2010
Ändring i Chouquettesreceptet!
Tack Jeanette för att du har koll på mig! Ja, det ska vara 10 ägg i Chouquettereceptet! När jag bakade så halverade jag Sebastiéns recept, det är därför jag skrev lite tokigt.
Firar första advent med en hyllning till Petite France…
Jag har den oförskämda fördelen att bo i Stockholm som har många galet bra ställen. Ja, jag är också omåttligt glad i det populära caféet och konditoriet Petite France…som alla andra. Svenskar har inte en allt för rolig bröd- och … Läs mer
Vinnare nr 3: Bröllopsmacaroons
Ja, jag vet att jag inte är allt för snabb med att leverera vinster till kakvinnarna, men jag vill att de ska kännas speciella. Nu vet jag inte hur glad Millas kille blir av att överraskas med macaroons i form … Läs mer
Glömde citronen!
Förlåååt! Självklart ska det vara citron i citronkakorna! Nu har jag korrigerat receptet, så baka på kakgalningar!
Godaste citronskivorna!
Jag tänkte återigen slå ett slag för småkakan! Efter att ha bläddrat genom en av mina favoritböcker, Cookie swap, blev jag inspirerad att göra småkakor i form av citronskivor. Självklart smaksatta med rivet citronskal och citronsaft. Visst ser de oförskämt … Läs mer
Nej, det smakar inte skit… ;)
Min största skräck är att barnet inom mig ska springa bort. Jag vill aldrig bliva stur, aldrig, varför annars skaffar man ”baka kakor” som hobby!? haha. Det barnsligaste som finns är kiss och bajs och de gulligaste gosedjuren ever är … Läs mer
Tredje plats till Bakemyday!
Jag kom trea i Taffels Fairtrade-tävling! Yeeeey! Har aldrig vunnit något i kaksammanhang förut, men nu väntar jag på en låda Fairtrade-produkter! Lite bittert att jag förlorade mot min ovän cupcaken. Kriget är nu i full gång, jag tänker vara … Läs mer
Frågelåda macarooner!
För er som tänker ”Ska han inte sluta baka macarooner snart?” så kan jag bara säga: Nej, aldrig! haha. Jag hävdar bestämt att macarooner är den perfekta kakan. Självklart vill jag att alla ska testa på att baka macarooner, det … Läs mer
Mördegsrosor!
Jag kan ju aldrig göra det enkelt för mig, och varför, det blir ju så mycket roligare när man krånglar till det Min sambo älskar brysselkex mer än något annat. Nog för att jag också älskar färgglatt strössel, men jag … Läs mer
