Om mig
Jag heter Mattias Kristiansson, är född Malmöit, men bor i Stockholm. Är ett kreativt kakmonster och som försöker fylla ut ett smalt fack i bakvärlden med kreativa kakor, tokiga tårtor, ätbara presenter, oätbara presenter, oslagbara bakverk, knasiga karameller och allt däremellan. Jag gör kak-, bak- och mat- jobb åt tidningar, radio, tv och andra som söker det där lilla extra. Fotograferar, skriver, designar och layoutar.
Twitter
Månadsarkiv: september 2010
Morotskaka + macaroon = överraskande gott!
Nu kommer ni att slippa macaroons på ett tag. =) Macaroonbombningen har gjort mig galet utmattad, men värt allt besvär. Sist i samlingen är dessa morotsmacaroons. Ah! Jag älskar ju morotskaka men blev efter min tid som barista på diverse … Läs mer
Publicerat i Macaroons
Etiketter äggvitor, franska biskvier, macaroon, macarooner, macaroons, makron, makroner
16 kommentarer
Ätbara ljusstakar =)
Nu är det dags! Tidningarna skriker att det blir den kallast vintern någonsin så bunkra upp redan nu med mängder av stearinljus! Jag har alltid velat göra ätbara ljusstakar. Okej, jag har en romantisk bild av att om man pimpar … Läs mer
Publicerat i Inspiration, Uncategorized
5 kommentarer
Matbloggspriset 2010
Jag är en fantastiskt ödmjuk människa…men f-n vad jag vill vinna Matbloggspriset 2010! Oj, går det att nominera sin favoritblogg här!? *hint hint*
Publicerat i Uncategorized
4 kommentarer
Macaroonexperiment – smultronmacaroons!
Min macaroonhets fortsätter nu när jag återigen är herre på täppan. Jag fick en förfrågan för flera veckor sedan om det gick att smaksätta själva skalen och inte bara fyllningen. ”Absolut!” svarade jag glatt utan att egentligen ha provat, mer … Läs mer
Publicerat i Macaroons
Etiketter äggvitor, franska biskvier, macaroon, macarooner, macaroons, makron, makroner
7 kommentarer
Kurerar mig med macaroons
Jag är sjuk. Sjuk som i jobbigt förkyld efter en lång period med mardrömsmycket på jobbet. Jag köpte Zyx, grönt te och bäddade ner mig i soffan och så bakade jag macaroons med mintchoklad såklart. När jag var liten så … Läs mer
Publicerat i Macaroons
Etiketter äggvitor, franska biskvier, macaroon, macarooner, macaroons, makron, makroner
2 kommentarer
Macaroonexperiment med citronmeliss
Jaaaaa! Det gick! Jag kan göra perfekta macaroons igen! Jag gjorde en grundlig utvärdering av mina senaste bak och alla trådar ledde till min misshandlade termometer. Den visade helt galna temperaturer – kokande vatten kan omöjligt vara 35 grader varmt! … Läs mer
Publicerat i Macaroons
Etiketter äggvitor, franska biskvier, macaroon, macarooner, macaroons, makron, makroner
5 kommentarer
Kakor ska göra dig glad!
Kakor ska göra dig. Gladare än av dåliga komedier, förnedrings-tv och skojiga limerickar. Därför beställde jag ett kakmått format som en mun. Why not? Ok, jag skulle egentligen ge cakepops till Mums! Petter Wallenberg, men tappade alla utom en i … Läs mer
Publicerat i Kakklubbor
3 kommentarer
Crème Brûlée med egna sockermotiv!
Ja, jag har fått dille på färgat socker…igen. Denna besatthet gjorde mig till en galen konditor när jag åter igen tog mig an min favoritdessert Crème Brûlée. Jag älskar Crème Brûlée eftersom den är gräddig, söt, vanijig, knäckig, krispig och … Läs mer
Publicerat i Inspiration
1 kommentar
